Мус от дроб от треска със облачен хляб (cloud bread)
Мус от дроб на Треска и Облачен хляб (Cloud bread)
Днешната ни рецепта е за облачен хляб гарниран с един стархотен мус. Комбинацията между двете храни е страхотна както във вкусово отношение, така и в енергийно съдържание. Ще си набавите куп полезни мазнини, протеини, както и ще балансирате съотношението между Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. С консумацият на една консерва от 190гр. дроб от треска си набавяте седмичната дажба от Омега 3!!
Без да губим повече време започваме с Муса: приготвянето е изключително лесно и бързо (около 5-7мин). Сварявате 2 яйца и пасирате/блендирате дроба, заедно с яйцата и лъжица горчица и сок от ¼ лимон. Овкусявате със сол и черен пипер по ваш вкус (същото важи и за горчицата и лимона). Аз добавих накрая и малко зехтин, ей така за цвят.
За нашият прекрасен Cloud bread, са необходими само 3 съставки (да правилно четете, не е истина нали 🙂 ). И те са: яйца 3бр, крема сирене – 3 супени лъжици (100-120гр) и Бакпулвер ¼ чаена лъжичка.
Приготовление:
Отделяте жълтъците от белтъците. Към жълтъците добавяте крема сиренето и разбърквате с лъжица до хомогенна смес. Към белтъците добавяте бакпулвер и разбърквате с миксер, докато станат на пяна.
В купата с белтъците изсипвате жълтъците и разбърквате внимателно (с шпатула) докато стане хомогенна смес. С лъжица изсипвате във формата на кръгчета в тава, която е предварително покрита с хартия за печене.
Печете за 20-25мин на 150-160гр. След това и ако ви останат хлебчета, спокойно може да ги съхранявате в кутия или завити, за да останат меки.
Комбинацията от този хляб с муса е превъзходна и е подходяща, както за обад, така и за изискана вечеря (гарнирани със зелена салата и чаша добре охладено бяло вино или пък някоя руска водка).
Наздраве и да ви е вкусно!
Калорийно съдържание:
Дроб от треска (консерва)
100 съдържат:
- 610 калории
- 4 гр протеин
- 0 гр въглехидрати
- 66 гр мазнини
Яйце (сварено)
100 г съдържат:
- 155 калории
- 12.58 гр протеин
- 1.12 гр въглехидрати
- 10.61 гр мазнини
Горчицата и лимона са в пренебрежително ниски количества, за да им обръщаме внимание 🙂
Мус от дроб от трска с облачен хлаб
Изключително лесна за приготвяне рецепта, която не изисква повече от 30-40мин. Много хранителна и здравословна, доставяща седмичните нужди от Омега 3. Също така спомага и за баланса между Омега 3 и Омега 6.
Съставки
- 190 гр Дроб от треска (консерва)
- 2 бр. яйца (сварени)
- 1 с.л горчица
- 1/4 бр сок от лимон
- 3 бр яйца (сурови)
- 3 с.л. крема сирене
- 1/4 ч.л. бакпулвер
Инструкции
-
Всички състваки се поставят в блендер/пасатор и се получава хомогенна смес. Сместа може да овкусите с допълнително лимон, сол, ч.пипер, горчица, зехтин по ваш вкус.
За хляба: Отделяте жълтъците от белтъците. Към жълтъците добавяте крема сиренето и разбърквате с лъжица до хомогенна смес. Към белтъците добавяте бакпулвер и разбърквате с миксер, докато станат на пяна.
В купата със белтъците изсипвате жълтъците и разбърквате внимателно (с шпатула) докато стане хомогенна смес. С лъжица изсипвате във формата на кръгчета в тава, която е предварително покрита с хартия за печене.
Печете за 20-25мин на 150-160гр. След това и ако ви останат хлебчета, спокойно може да ги съхранявате в кутия или завити, за да останат меки
Ivo Dimitrov
Иво Димитров е дипломиран Икономист и Финансист от УНСС, София. Баща е на дъщеря, има дълга кариера в корпоративният свят, прераснала в свободния дух на предприемачеството. Спортът и здравословното хранене са сред основните нещата, които иска да предаде на дъщеря си и на всички подрастващи, за да водят по-стойностен живот.
ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ