Кето паста: Home made!

Кето паста: Home made!

 

Съставки

необходими продукти за тестото:

  • 4 бр. яйца
  • 1 и 1/2 чаша хуск (psyllium husk)
  • 1/2 чаша бадемово или ленено брашно
  • 1/3 чаша бадемово брашно - за разточване на тестото
  • 100 гр. крема сирене
  • 2 щипки сол

Инструкции

  1. Кето паста?? Има ли въобще възможност да се яде паста в този режим? Въпрос, който измъчва любителите на тестените храни и по-специално на пастата. 

    Е отговора е в рецептата, която любезно ни предостави Георги. Съставките не са много, процеса не е труден за направата в домашни условия, а усилията си заслужават. 


    И така, да започваме с кратките инструкции: 

    Всички съставки се объркват много добре и получената смес се оставя за 5-10 мин, за да се втърди (хуска заема ролята на глутена и прави тестото достатъчно еластично за разточване).

    Така полученото тесто се разточва с точилка, като се поръсва с бадемовото брашно (за да не лепне по плота и точилката). 

    Опитайте да го разточите максимално тънко. След това го нарежете на ивици (аз ползвам ролер нож за пица).

    Оставя се няколко часа да отдъхне. След това се вари за не повече от 1 минута във вряща вода. Това е 🙂

    От там насетне може да импровизирате със соса както ви хрумне. 

    В случая аз напрваих сос с морски дарове, домати и босилек. Може да се направи със сметанов сос и бекон - карбонара или доматен сос и кайма - болонезе, според личното предпочитание. 


    Бон Апети!

Ivo Dimitrov

Иво Димитров е дипломиран Икономист и Финансист от УНСС, София. 
Баща е на дъщеря, има дълга кариера в корпоративният свят, прераснала в свободния дух на предприемачеството. Спортът и здравословното хранене са сред основните нещата, които иска да предаде на дъщеря си и на всички подрастващи, за да водят по-стойностен живот.